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Alcune Ricette segnalate fra le 440 presenti in archivio

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Hot dog di salsiccia di cinta senese, provolone del monaco e broccolo friariello Pizze, focacce, calzoni inserita da Francesco Cibelli

Focaccia con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Pizze, focacce, calzoni inserita da Sapori Vesuviani di Pasquale Imperato

Pennette con zucchine alla scapece - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Ricotta e pere - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Torte, crostate inserita da Pasquale Esposito

Caprese - Armando Palmieri (Pasticcere) Torte, crostate inserita da Simone Pezzulla

Totanetto di paranza arrostito farcito di broccoli friarielli e provola affumicata di bufala, su fonduta di patate di Montoro e gambero rosso di Acciaroli Crostacei, molluschi inserita da Antonio Petrone

Pizza integrale in teglia alla marinara con olive nere di Gaeta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pizze, focacce, calzoni inserita da Pasquale Franzese

O' per ò muss "il pede e il muso" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Franzese

Le chicche di patate: cozze, zafferano, pomodorino secco e quenelle di ricotta di bufala Gnocchi inserita da Michele Mazzola

Scaloppa di maiale farcita con provolone del monaco in crosta dorata d'erbe aromatiche con misticanza all'aceto di lamponi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Maiale inserita da Pasquale Esposito

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