sono presenti 197 Ricette
hanno contribuito 46 Chef
sono presenti 177 Ricette
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Airbag in carpioneinserita da Marco Sacco |
|
|
Arancine - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Arancine al ragù gluten free - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
|
|
Arancini di riso - Eleonorainserita da eleonora rosina |
|
|
Arancini siciliani - Concetta D. |
|
|
Baguetteinserita da Saverio Busato |
|
|
Baguette di semola e farina integrale ai semi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Baguette e pane degli sposi senza glutine e lattosioinserita da Silvana Felicetta Colucci |
|
|
|
Base focaccia ai 7 cereali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Base focaccia farro e grano saraceno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Bocconcini di pane al papavero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Bocconcini di pane alle olive nere di Gonnosfanadiga - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Bocconcino di pane ai 7 cereali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Brustengoloinserita da Cantina Donini |
|
|
Calzone integrale con funghi cardoncelli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Camurria - Vito Zizzo (Pizza chef )inserita da Vito Zizzo |
|
|
Carrè al burro con parmigiano e noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Cartoccio mare e Monti - Vito Zizzo (Pizzaiolo )inserita da Vito Zizzo |
|
|
Casatiello napoletano - Pinarosa Fabozzi (blogger)inserita da Pinarosa Fabozzi |
|
|
Casatiello rivisitato - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Cestino di Pizza (metodo indiretto a lunga maturazione con Poolish)inserita da Giuseppe D'Angelo |
|
|
Cialda di pizza con farine integrali petra con slice di bufala campana DOP, broccoletti baresi saltellati con gamberi rossi di Mazarainserita da Gianfranco Iervolino |
|
|
Ciuccolo - Vito Zizzo (Pizza chef )inserita da Vito Zizzo |
|
|
Civraxiu "Pane" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Coccoi o Cocoetto "pane" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Conopizza - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Crèpes / Crêpes / Crespelle - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ))inserita da Silvana Felicetta Colucci |
|
|
|
Crocchè di patate (cazzilli)inserita da Luigi Farina |
|
|
Crocchette di patate "panzerotti o cazzilli" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Crunch di pizza con verdure di stagioneinserita da Renato Bosco |
|
|
Culurgiones Ogliastrini fritti "versione street-food o entrèe"" - Pasquale Franzese (Chef/docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Delicius - Vito Zizzo (Pizza chef)inserita da Vito Zizzo |
|
|
Fagottini di pane integrale gluten free - Di Carlo Antonino (Chef)inserita da Antonino Di Carlo |
|
|
Fagottini di sfoglia con semi di papavero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Farinatainserita da Mario Vacca |
|
|
Fischietti di sfoglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Focaccia ai sette cereali con mascarpone e pere - pasquale franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Focaccia all'olio - Donna Patriziainserita da Luigi Farina |
|
|
Focaccia alle acciughe - Donna Patriziainserita da Luigi Farina |
|
|
Focaccia allo zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Focaccia bianca al rosmarino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Focaccia con le due patateinserita da Diego Savino |
|
|
Focaccia con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOPinserita da Sapori Vesuviani di Pasquale Imperato |
|
|
Focaccia di Recco - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Focaccia fatta in casa farcita con Saucisson d'Ardenne IGPinserita da Prodotti Italiani |
|
|
Focaccia in crosta di semi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Focaccia integrale con petali di patate al rosmarino - pasquale franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Francesina o Parigina "pizza/focaccia" - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Frittelline all'italiana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Girellona di crespelle salate al peperone crusco lucano ripiene di salsiccia, stracciatella e caciocavallo podolico allo zafferano di Ripacandidainserita da Silvana Felicetta Colucci |
|
|
|
Gnocco fritto - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Goccia di semola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Grissini al sesamo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Hot dog di salsiccia di cinta senese, provolone del monaco e broccolo friarielloinserita da Francesco Cibelli |
|
|
Il Libum di Catone, un pane dell'antica Roma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Lingue di pane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Lingue di pane alla pizzaiola - Pasquale Franzese (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Madre perla - Vito Zizzo (Pizzaiolo)inserita da Vito Zizzo |
|
|
Margherita - Luca Brancaccio (Pizzaiolo)inserita da Pizzeria Da Luca |
|
|
Mustazzeddu o Su Mustatzeddu "versione integrale" - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Mustazzeddu o Su Mustatzeddu - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Nicuzza - Vito Zizzo (Chef pizzaiolo )inserita da Vito Zizzo |
|
|
O' per ò muss "il pede e il muso" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pan Danubio salato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pan Danubio salato o Danubio salato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panafritta - Maurizio Ferrillo (Maestro Pizzaiolo)inserita da Ferrillo |
|
|
Pane ai sette cereali "à palatel i pan ai sette cereali" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pane al limone - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pane Cafone - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pane cafone di fiore "à palatel i pan ì fior" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pane cafone integrale "à palatel i pan" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pane Casareccio di Genzano IGP - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pane di Altamura DOP - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pane di segale - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pane integrale con semi misti oleosi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panelle palermitaneinserita da Luigi Farina |
|
|
Panini ai semi con mix farina nera e integrale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panini ai sette cereali con semi di sesamo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panini al latte e uvetta senza glutine e lattosioinserita da Silvana Felicetta Colucci |
|
|
|
Panini al latte senza glutine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panini dolci all'uvetta - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Panini integrali all'olio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panino Balanzone - Daniele Reponiinserita da Luigi Farina |
|
|
Panino cafone con arrosto morto stracciato, servito con insalata e salse - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panino Colombina - Daniele Reponiinserita da Luigi Farina |
|
|
Panino Pulcinella - Daniele Reponiinserita da Luigi Farina |
|
|
Panzarotto (crocchettona napoletana) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Panzerotti fritti - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Panzerotti Pugliesi fritti (ricetta tradizionale barese) con pomodoro e mozzarella - Masseria Cappucciniinserita da Masseria Cappuccini |
|
|
Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Piadina romagnola - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pizza "Caramella"inserita da Vincenzo Esposito |
|
|
Pizza "il tagliere"inserita da Pasqualino Barbasso |
|
|
Pizza "Mast Nicola"inserita da Guglielmo Vuolo |
|
|
Pizza ai 4 pomodoriinserita da Enzo Coccia |
|
|
Pizza alla marinara con acciughe in teglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza Aprile - Luca Piscopo (Patron della Pizzeria Anema e Pizza di Frattamaggiore (Napoli))inserita da Prodotti Italiani |
|
|
Pizza carbonarainserita da Marco Di Pietro |
|
|
Pizza Cetarese - Giacomo Garau (Patron di Olio e Basilico di Calvi Risorta (Caserta))inserita da Prodotti Italiani |
|
|
Pizza co è scarole alla napoletanainserita da Almerindo Santucci |
|
|
Pizza con asparagi, pomodorini e mozzarella di bufalainserita da Michele Leo |
|
|
Pizza con broccoli, fior di latte, peperone crusco e formaggio mandaroneinserita da Michele Leo |
|
|
Pizza con pancetta e patate in teglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza con pomodoro San Marzano Dop, fior di latte di Agerola, nduja artigianale di Spilinga, olio extra vergine Dop colline salernitaneinserita da Ciro Salvo |
|
|
Pizza di mare al Varnelli - Andrenelli Renato (Pizzaiolo)inserita da Renato Andrenelli |
|
|
Pizza di scarola - Angela Viola (Vicepresidente Associazione Spaghettitaliani)inserita da Luigi Farina |
|
|
Pizza di scarola - Angela Viola (Vicepresidente Associazione Spaghettitaliani) |
|
|
Pizza di scarolainserita da Angela Viola |
|
|
Pizza di scarola con pasta integrale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza di scarola di Aniello Falanga - Aniello Falanga (Pizzaiolo proprietario della Pizzeria Haccademia di Terzigno (Napoli))inserita da Prodotti Italiani |
|
|
Pizza di scaroleinserita da Giovanni Garofalo |
|
|
Pizza di scarole con farina mix - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza di spaghetti versione integrale - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza focaccia integrale con porcini trifolati ed uova in camicia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza fritta 'essenzia'inserita da Salvatore Di Matteo |
|
|
Pizza fritta aperta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza fritta con il baccalà (Pasticcio de pesce)inserita da Enzo Coccia |
|
|
|
Pizza fritta napoletana DOC - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza fritta napoletana semplice - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza gluten free con cardoncelli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza gourmetinserita da Giuseppe D'Angelo |
|
|
Pizza imbottita fritta (a montanara mbuttit) con salsa al formaggio e piselli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza in teglia - Rodolfo Sorbillo (Pizzaiolo)inserita da Pizzeria Rodolfo Sorbillo |
|
|
Pizza in teglia ai 7 cereali con chiffonade di zucchine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza in teglia alla romana con bigainserita da Massimo Bosco |
|
|
Pizza in teglia con carciofo sardo e bottarga di muggine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza in teglia mix 3farine sarde, farcita con dolcesardo, pomodorini e rucola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza integrale bianca con crescione e grana o rucola e grana - Pasquale Franzese (Docente di cucina/Chef)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza integrale chiusa con scarole e salsiccia sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza integrale con carciofo sardo DOP - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza integrale in teglia alla marinara con olive nere di Gaeta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza margherita integrale in teglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza napoletana con torzelle e conciato romanoinserita da Gino Sorbillo |
|
|
Pizza nera per casoinserita da Salvatore Santucci |
|
|
Pizza pancetta e peperoni in teglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizza Sorrentoinserita da Enzo Coccia |
|
|
Pizza Spaghettitaliani - Angela Viola (Vicepresidente Associazione Spaghettitaliani)inserita da Angela Viola |
|
|
Pizza Zucca e Nociinserita da Enzo Coccia |
|
|
Pizzapanino con porchetta di Ariccia e caciotta affumicata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizzette finger food - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizzette sfogliate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizzettine finger - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pizzotto gourmet ai 7cereali, con mozzarella di bufala, mortadella e pesto di pistacchioinserita da Luigi Alioto |
|
|
|
Primavera da mordere di Michele Croccia - Michele Croccia (Pizzaiolo "contadino" cilentano)inserita da Luigi Farina |
|
|
|
Pucce salentine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pucce salentine integrali con patatine, petto di pollo, pomodori e insalata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Ricordo di una pizza e fichi (focaccia croccante e consistenze di Pecorino Romano DOP) - Luca Bruschetti (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
|
|
Rondò di pizza integrale con ricotta e provola affumicata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Rosticceria palermitana (calzone e pizzetta) con sarde e finocchietto - Fabio Licandro (Chef)inserita da Fabio Licandro |
|
|
|
Rustico napoletano monoporzione - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia )inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Rustico napoletano salato senza glutine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Sa panada fritta con carciofi e patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Sardenaira - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Scagnuzzielli napoletaniinserita da Giovanni Garofalo |
|
|
Schiacciata in padella - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Schiacciata sarda capricciosa con maionese e semi di papavero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Scomposta - Vito Zizzo (Pizza chef)inserita da Vito Zizzo |
|
|
Sfincioneinserita da Luigi Farina |
|
|
Sfincione in teglia - Daniele Vaccarella (Chef pizzaiolo)inserita da Daniele Vaccarella |
|
|
Sfincione palermitano rivisitato in memoria del compianto Giuseppe Ganciinserita da Luigi Farina |
|
|
Sfincione palermitano scompostoinserita da Gaetano Rumbo |
|
|
Sfincionello e Ravazzata con condimento dei broccoli arriminatiinserita da Carlo Marino |
|
|
|
Sfogliata al pomodoro e basilicoinserita da Mario Vacca |
|
|
Sformato con ricotta e spinaciTimballi, cannelloni, pasticci inserita da Angela Viola |
|
|
Supplì classico (supplì al telefono)inserita da Gian Francesco Capogrossi |
|
|
Tarallucci al finocchietto senza glutine e senza lattosioinserita da Silvana Felicetta Colucci |
|
|
|
Tasca Padulese - Luciano Petrizzo (Chef)Ricetta tipica per: Pasqua (0 ) |
|
|
Torta al testoinserita da Cantina Donini |
|
|
Torta degli Ebrei in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
|
|
Torta Pasqualina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Tortano napoletano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Tortano salato di Pasquainserita da Angela Viola |
|
|
Tortano salato di Pasqua - Angela ViolaRicetta tipica per: Pasqua (0 ) |
|
|
Tortina di sfoglia rustica - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Veneziana salata o sormontè - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
