Una Ricetta al Giorno abbinata agli Chef Amici del Cuochino by Spaghettitaliani

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Dicembre 2015


1		Imma Gargiulo da Sorrento (NA) 01/12/2015 CANDLE: l’energia pulita di un sorriso (Pacchero ripieno di formaggi freschi e limone candito, con spremuta di datterini all’olio DOP Penisola Sorrentina)

2		Enrico Fiorentini da Milano 02/12/2015 Risotto mantecato al mascarpone & Capitone con polvere di olive

3		Luca Sessa da Roma 03/12/2015 Spaghetti con crema di broccoli e guanciale

4		Maurizio Santin da Sondrio 04/12/2015 Tiramisù destrutturato

5		Angela Viola da San Giorgio a Cremano (NA) 05/12/2015 Pizza di scarola

6		Fabrizio Fiorani da Roma 06/12/2015 Sfoglie di cioccolato bianco e vaniglia con cremoso alla fava di Tonka e sorbetto al passion fruit.

7		Raffaele Buonaiuto da Sarno (SA) 07/12/2015 Trancio di baccalà alla padella, peperonata con le trippette e salsiccia di cinta senese

8		Filippo Pirillo da Cariati (CS) 08/12/2015 “Souvenirs d'automne” bauletti di farina di castagne con rositi silani e caciocavallo podolico

9		Giuseppe Daddio da Maddaloni (CE) 09/12/2015 Rombo chiodato con mozzarella di bufala e crosta di olive nere e tagliatelle di verdure

10		Benedetto Bisacquino da Palermo 10/12/2015 Millefoglie di patate bufala e pesce crudo alle fragole

11		Lucia Tellone da Cavenago di Brianza (MB) 11/12/2015 Risotto carota e vaniglia

12		Emanuele Vizzi da Palermo 12/12/2015 Linguine alla Montecristo

13		Marisa Raniolo Wilkins da Melbourne (Australia) 13/12/2015 Cuccia

14		Paolo Simi da Pietrasanta (LU) 14/12/2015 Penne lardellate

15		Francesco Favorito da Terni 15/12/2015 Panettone gluten free

16		Vito Di Lorenzo da Palermo 16/12/2015 Cornucopie di salmone norvegese con perle di bufalina campana su letto di erbette selvatiche con frullato di basilico fresco e coriandoli di frutta esotica

17		Fabrizio Di Lisi da Losanna (Svizzera) 17/12/2015 Il mio maialino

18		Francesco Lelio da Palermo 18/12/2015 Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

19		Fofò Ferriere e Giovanni Garofalo da San Giorgio a Cremano (NA) 19/12/2015 Spaghetti monograno al pomodoro giallo già giù del Vesuvio

20		Mario Strazzullo da San Giorgio a Cremano (NA) 20/12/2015 Acqua pazza freddolosa

21		Pino Nacci da Bruxelles (Belgio) 21/12/2015 Noci di capesante dorate su letto di cipolle rosse, con fegato grasso d'oca, filetti di triglia arrostiti e riduzione al Marsala

22		Luciano Petrizzo da Padula (SA) 22/12/2015 Baccalà in pastella con polenta ai peperoni cruscki

23		Gian Maria Le Mura da Sydney (Australia) 23/12/2015 Pasta cannoli DOC

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25		Carmen Vecchione da Avellino 25/12/2015 Torta mustacciolo

26		Massimiliano Sepe da Fondi (LT) 26/12/2015 Insalata invernale di bufala

27		Pietro Macellaro da Piaggine (SA) 27/12/2015 Grandi lievitati: Il Panettone

28		Sara Morgia da Borgonovo di Mezzanego (GE) 28/12/2015 Cappellacci di merlot ripieni di trevigiana e bastardo del Grappa su crema di noci e zafferano

29		Natale Giunta da Palermo 29/12/2015 Cannolo siciliano a mille foglie

30		Giovanni Cappello da Palermo 30/12/2015 Breton

31		Giuseppe Ganci da Palermo 31/12/2015 Sfincione palermitano rivisitato

per contatti: biennale@spaghettitaliani.com

Opera abbinata: Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO

Eventi legati al libro:

per contatti: biennale@spaghettitaliani.com

Una Ricetta al GiornoDicembre 2015

abbinata agli Chef Amici del Cuochino

E' presente anche:

Associazione Spaghettitaliani

Imma Gargiulo da Sorrento (NA)

01/12/2015

Enrico Fiorentini da Milano

02/12/2015

Luca Sessa da Roma

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Maurizio Santin da Sondrio

04/12/2015

Angela Viola da San Giorgio a Cremano (NA)

05/12/2015

Fabrizio Fiorani da Roma

06/12/2015

Raffaele Buonaiuto da Sarno (SA)

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Filippo Pirillo da Cariati (CS)

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Giuseppe Daddio da Maddaloni (CE)

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Benedetto Bisacquino da Palermo

10/12/2015

Lucia Tellone da Cavenago di Brianza (MB)

11/12/2015

Emanuele Vizzi da Palermo

12/12/2015

Marisa Raniolo Wilkins da Melbourne (Australia)

13/12/2015

Paolo Simi da Pietrasanta (LU)

14/12/2015

Francesco Favorito da Terni

15/12/2015

Vito Di Lorenzo da Palermo

16/12/2015

Fabrizio Di Lisi da Losanna (Svizzera)

17/12/2015

Francesco Lelio da Palermo

18/12/2015

Fofò Ferriere e Giovanni Garofalo da San Giorgio a Cremano (NA)

19/12/2015

Mario Strazzullo da San Giorgio a Cremano (NA)

20/12/2015

Pino Nacci da Bruxelles (Belgio)

21/12/2015

Luciano Petrizzo da Padula (SA)

22/12/2015

Gian Maria Le Mura da Sydney (Australia)

23/12/2015

Carmen Vecchione da Avellino

25/12/2015

Massimiliano Sepe da Fondi (LT)

26/12/2015

Pietro Macellaro da Piaggine (SA)

27/12/2015

Sara Morgia da Borgonovo di Mezzanego (GE)

28/12/2015

Natale Giunta da Palermo

29/12/2015

Giovanni Cappello da Palermo

30/12/2015

Giuseppe Ganci da Palermo

31/12/2015

Opera abbinata: Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

Eventi legati al libro:

Una Ricetta al Giorno
Dicembre 2015