Una Ricetta al Giorno abbinata agli Chef Amici del Cuochino by Spaghettitaliani

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Agosto 2015


1		Carmine Mazza da Torre del Greco (NA) 01/08/2015 Risotto all'acqua di peperoncini verdi e pomodorini del piennolo, gamberi rossi crudi e mozzarella di bufala

2		Gioacchino Di Franco da Partinico (PA) 02/08/2015 Involtini di melanzane alla Logan

3		Marco Salin da San Martino di Lupari (PD) 03/08/2015 Tartare di trota del Piave e carciofi al prosecco

4		Michele Mazzola da Sorrento (NA) 04/08/2015 Le Chicce di patate: cozze, zafferano, pomodorino secco e quenelle di ricotta di bufala

5		Danny D'Annibale da Roma 05/08/2015 Rêve : Tronchetto di Riso al Cocco ripieno di tartare di Canocchia, gelatina di Aceto di Prugne, Spuma di Cipolla Rossa e Polvere di Barbabietola

6		Salvatore Santucci da Quarto (NA) 06/08/2015 Pizza "Nera per caso"

7		Davide Botta da Isola della Scala (VR) 07/08/2015 Caprese di pesce e di crostacei

8		Marcello Rapisardi da Milano 08/08/2015 Profumo d'estate

9		Alfonso Caputo da Nerano (NA) 09/08/2015 La mia trafila di pasta con i ricci di mare e finta maionese di melanzane

10		Lorenzo Verbali da Como 10/08/2015 Insalata di mare con frutta e crostacei

11		Maurizio Esposito da Napoli 11/08/2015 Fettuccine "Annavittoria" - Pasta fresca mantecata all'arancia con polpo, asparagi e funghi Pleurotus.

12		Lorenzo Principe da Nocera Superiore (SA) 12/08/2015 Fettuccelle con cipollotto nocerino DOP e guancialino di maiale paretano

13		Gianna Reggio da Genova 13/08/2015 Caprese di pollo

14		Michele De Martino da Vietri sul Mare (SA) 14/08/2015 Linguine al pesto vietrese

15		Paolo Gramaglia da Pompei (NA) 15/08/2015 Il calamaretto fuoco e fiamme Flambè (Calamaretti ripieni di scarole ricce agli agrumi e pinoli vesuviani e il fuoco del cognac)

16		Rocco De Santis da Salerno 16/08/2015 Raviolo di pasta cotta ripieno di ricotta e limone, salsa di zucchine, vongole, gambero rosso e briciole di pane

17		Ida Ladiana da Taranto 17/08/2015 Riso d'Amare

18		Antonio De Pascale da Carovigno (BR) 18/08/2015 Tartar di scampi e spigola con pesche noci, melone giallo e olio extravergine "Colline di Brindisi"

19		Fabio Licandro da Palermo 19/08/2015 Risotto ai fichi, pancetta e lime

20		Antonella Rossi da Napoli 20/08/2015 Gazpagho di pomodorini del Vesuvio con capesanta cruda e cotta

21		Lorenzo Giglioli da Pisa 21/08/2015 Risotto Kaprese

22		Stefania Corrado da Milano 22/08/2015 Riccio più riccio

23		Alberto Annarumma da Pagani (SA) 23/08/2015 Lasagne in losanghe

24		Andrea Grillo da Lavagna (GE) 24/08/2015 Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOP

25		Antonio Bonamini da Roma 25/08/2015 Conchiglioni di Gragnano con ricotta e fiori di zucca

26		Daniela Sippi da Piacenza 26/08/2015 Sformato di verdura

27		Milly Callegari da Godiasco (PV) 27/08/2015 Fiori e nuvole

28		Rosanna Marziale da Caserta 28/08/2015 Mozzapepe e limone

29		Pasquale Franzese da Iglesias (CI) 29/08/2015 Affogato di cus cus allo zenzero con salsa di fichi al rum

30		Salvatore Burgio da Palermo 30/08/2015 Spaghetti di Gragnano con melanzana nera nostrana, concassè di pomodoro fresco e totani, su pesto di finocchietto, scalogno, e noci

31		Antonio Potenza da Napoli 31/08/2015 Gnocchi alla sorrentina

per contatti: biennale@spaghettitaliani.com

Opera abbinata: Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO

Eventi legati al libro:

per contatti: biennale@spaghettitaliani.com

Una Ricetta al GiornoAgosto 2015

abbinata agli Chef Amici del Cuochino

E' presente anche:

Associazione Spaghettitaliani

Carmine Mazza da Torre del Greco (NA)

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Gioacchino Di Franco da Partinico (PA)

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Michele Mazzola da Sorrento (NA)

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Danny D'Annibale da Roma

05/08/2015

Salvatore Santucci da Quarto (NA)

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Davide Botta da Isola della Scala (VR)

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Marcello Rapisardi da Milano

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Alfonso Caputo da Nerano (NA)

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Lorenzo Verbali da Como

10/08/2015

Maurizio Esposito da Napoli

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Lorenzo Principe da Nocera Superiore (SA)

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Gianna Reggio da Genova

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Michele De Martino da Vietri sul Mare (SA)

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Rocco De Santis da Salerno

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Ida Ladiana da Taranto

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Fabio Licandro da Palermo

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Antonella Rossi da Napoli

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Lorenzo Giglioli da Pisa

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Stefania Corrado da Milano

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Alberto Annarumma da Pagani (SA)

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Andrea Grillo da Lavagna (GE)

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Antonio Bonamini da Roma

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Daniela Sippi da Piacenza

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Milly Callegari da Godiasco (PV)

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Rosanna Marziale da Caserta

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Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

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Salvatore Burgio da Palermo

30/08/2015

Antonio Potenza da Napoli

31/08/2015

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