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Puntata del 23 Marzo (ore 18.45), che andrà in
replica il 25 Marzo (ore 10.00)
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Alla scoperta del
"provolone del monaco", un grande formaggio
campano in attesa del marchio europeo DOP: ne
parlano i casari che hanno tenuto in vita questa
lavorazione e lo chef Gennaro Esposito spiega
come servirlo e come usarlo in cucina.
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La conclusione del
premio letterario "Bere il territorio", per
racconti sul vino scritti da autori under-30.
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L'olio e la pasta
ottenuti dalle terre confiscate ai mafiosi.
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A Piacenza la
fiera Apimell, dedicata al miele italiano.
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