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Questo spazio č dedicato ai prodotti agroalimentari made in Italy e ai loro derivati, divisi in singoli Blog.
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Questo Blog č dedicato a: Carciofo di Paestum - IGP (Prodotti vegetali).
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Prodotti vegetali |
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Carciofo di Paestum - IGP
Queste pagine si occupano dei prodotti agroalimentari made in Italy e ai loro derivati, e sono divise in singoli Blog (uno per ognuno di essi, ne sono gią presenti 5.995).
Questo Blog č dedicato a: Carciofo di Paestum - IGP (Prodotti vegetali).
 | L'Indicazione Geografica Protetta "Carciofo di Paestum" designa i capolini dei biotipi riferibili al tipo "Romanesco", anche detto "Tondo di Paestum". Le condizioni climatiche dell'area, ideali per la coltivazione del carciofo di Paestum (clima tipicamente mediterraneo caratterizzato da inverni miti e piovosi ed estati caldo-asciutte), hanno favorito la forte presenza della coltura da tempi immemorabili. Gli evidenti segni del connubio tra coltura e popolazione li troviamo evidenti nel gran numero di piatti a base di carciofo che caratterizzano la cucina locale, e nell'elevato grado di specializzazione dei produttori dell'area, acquisita con tecniche di coltivazione tramandate di generazione in generazione. La raccolta va effettuata nel periodo compreso dal I° febbraio al 20 maggio. Estratto dal Disciplinare di produzione. |
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 | Articolo inserito il 30/01/2018 alle ore 17.30.25 da Luigi Farina Parte la campagna promozionale 2018 del Carciofo di Paestum IGP |