Una Ricetta al Giorno 2014 abbinata agli Chef Amici del Cuochino by Spaghettitaliani

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Ricetta inserita nel libro: Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO

PARTNER:





Agriturismo Corbella - Cicerale (SA) Rosanna Amontagna - Napoli Aralia Ginseng & Coffee Drink - Bagnacavallo (RA) Associazione Sapori Oriente d'Italia - San Donato di Lecce (LE) Azienda Vitivinicola Terre di Sylva Mala - Boscotrecase (NA) Bocca di Bacco - Cimitile (NA) Pasquale Caliri - Messina Donnadicoppe - Gibellina (TP) Enocioccogelateria Brunelli - Agugliano (AN) Gerardo di Nola - Gragnano (NA) Hotel del Corso - Sorrento (NA) Istituto Don Carlo Gnocchi - Carate Brianza (MB) Pasta e ... - Sant'Agata sui due golfi (NA) Ristorante Marco Polo - Mestre (VE) Ristorante Pizzeria Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia (BAT) Ristorante Pizzeria Villa Giovanna - Ottaviano (NA) Ristorante Ritrovo dei Mille - Capua (CE) Ristorante RossoDiVino - Valmontone (RM)

1		Croccantezza di coregone con verdure saltate e fonduta di pecorino
3		Paccheri di Gragnano con crema di broccoli allo zafferano cozze e aragostelle locali
4		Vesuviotti di Gragnano, broccoli e scampi scottati
5		Pizza con Asparagi, Pomodorini e Mozzarella di Bufala
6		Brociolone palermitano
7		La Carbonara del Vesuvio
8		Filetto di manzo con fiore di zucchina ripiena di ricotta e robiola tre latti
9		Pizza napoletana con torzelle e conciato romano
10		Colomba Pasquale
11		Pasticciotto salentino
12		Mousse di baccalà con nocciola "mortarella", flan di lattuga e mela verde
13		Frizzante primavera
14		Nasello crudo al verde
15		Fresine con pesto vietrese
16		Spaghetti della nonna ai sapori della primavera
17		Gricia cipolle e caffè
18		Linguine "mondellane"
19		Cassatine Siciliane
20		Zuppa di pastiera napoletana
21		Polpo del Salinaro
22		Ruote di carro al tonno fresco, cappuccio ed erba cipollina
23		Ravioli alla rapa rossa con salsa al basilico e gamberi
24		Mezzi paccheri all'amatriciana di mare
25		Timbaleto di Busiate alla Petru Fudduni
26		Rotolini di sogliola e gamberi su purea di piselli
27		Panna cotta al Parmigiano con salmone selvaggio, guacamole e cren
28		"Chiocciole.it"... Lasagnette con patate, salame di gameberi rossi di Sicilia e punta di asparagi
29		Il Risottino alla Mela Verde con Scaloppe di Cappone arrosto in Riduzione di Agrumi di Sicilia
30		Ovetto in camicia, asparagi e briciole di prosciutto

Una Ricetta al Giorno Edizione 2014

abbinata agli Chef Amici del Cuochino

Associazione Spaghettitaliani

Ricetta inserita nel libro: Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!