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Rosolare con l'olio e l'aglio tritato i
pomodorini puliti e tagliati in due, aggiungere le zucchine tagliate a
mezza luna e precedentemente fritte, e i gamberetti. Salare, pepare,
bagnare con il vino bianco e fare evaporare.
Cuocere in abbondante acqua salata la
pasta, scolarla al dente e aggiungerla alla salsa. Spadellare per
qualche minuto e servire calda con una spolverata di prezzemolo e
scaglie di parmigiano. |