Si può ben dire che l'Italia è la patria dell'enogastronomia, con la grandissima varietà che la contraddistingue. Da nord a sud è un susseguirsi di proposte eccellenti che rendono il nostro Bel Paese un luogo di richiamo, ma anche di ricerca e di studio.

Questa rubrica nasce con l’obiettivo di dare spazio alle curiosità, alle eccellenze, ai personaggi, ai luoghi e agli eventi legati al mondo dell’enogastronomia del Mezzogiorno, senza

nulla togliere al resto dell'Italia o sminuire quanto di buono vi si può trovare, ma solo perchè è la zona che conosco meglio, visto che vivo a Napoli e che spesso viaggio nel Sud dell'Italia per motivi di lavoro o per altro.

Il riferimento al Regno delle due Sicilie non vuole avere nessun significato nostalgico o politico, vuole solo unire insieme due città Napoli e Palermo, che hanno molte cose in comune dal punto di vista enogastronomico, e non solo, proprio per avere avuto origini comuni. Ovviamente non parlerò solo di queste due città, ma anche di tutte le altre zone del Meridione, come la Calabria, la Puglia, ...

Laura Gambacorta

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