I parametri - I vini vengono classificati come buoni, 3 bottiglie, molto buoni, 4 bottiglie, eccellenti, 5 bottiglie. Per la prima volta quest'anno è stata introdotta la «mezza bottiglia», in modo che la valutazione possa essere ancora più giusta ed equa, dando spazio quindi anche a dei voti intermedi. Altra novità rispetto all'ultima edizione è il ritorno della categoria dei vini rosati.

Classificazione - I vini vengono divisi per vitigno: bianchi, rosati e rossi. Nei bianchi l'ulteriore suddivisione in falanghina, fiano, greco e altri, nei rossi aglianico e altri.

I percorsi - Ultima novità di questa antologia l'introduzione di due «vie del rosso». L'autore costruisce due percorsi all'insegna del vino, partendo da Bourdeaux e dalla Bourgogne attraversando tutta Italia fino ad arrivare in Sicilia nel comune di Riesi e alle pendici dell'Etna, trovando due fili conduttori per due diversi «treni del gusto».

Il top a 5 bottiglie - Qualche anticipazione riguardo le eccellenze di quest'anno: Fiano di Avellino del 2008 azienda Colli di Lapio Clelia Romano, Fiano di Avellino Exultet del 2007 azienda Quintodecimo, Kratos fiano di Maffini e per concludere con i bianchi Furore bianco Fiorduva del 2007 azienda Marisa Cuomo. Rossi a 5 bottiglie: Taurasi Macchia dei Goti del 2005 di Antonio Caggiano e dalla vigna Camarato il Falerno del Massico 2005 prodotto da Villa Matilde.