|
Dal 10 novembre a Telese Terme
E' noto: il vino non ci si accontenta più di berlo. Oggi se ne vuole sapere di più, soprattutto per quanto attiene le conoscenze. Da qualche tempo, infatti, accresce il numero di estimatori e curiosi, che mostrano interesse non solo per le nozioni essenziali, ma anche per i processi produttivi della viticoltura ed anche per il linguaggio. Per rispondere a quest'esigenza sempre più sentita la Condotta Slow Food "Valle Telesina", nell'ambito del progetto Master of Food (la prima Università Popolare del Gusto), organizza un corso su "Il Vino - 1° livello". Sei gli incontri previsti, che si terranno dalle ore 20,30 alle 23,00 presso il ristorante "La Locanda della Pacchiana" in Viale Minieri n. 32 a Telese Terme.
Programma 10 novembre Storia del vino e analisi sensoriale 11 novembre Esame visivo e vinificazione 17 novembre Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione 18 novembre Esame gustativo, clima, vigna e cantina 24 novembre Gli equilibri gusto olfattivi 25 novembre Servizio, norme e abbinamenti Degustazioni di 26 vini italiani
Quota di partecipazione che include materiale didattico, sei bicchieri da degustazione: 170 euro per i soci Slow Food I non soci possono partecipare con una tessera di progetto di 25 euro e, per i giovani che non abbiano compiuto i 31 anni d'età, è previsto uno sconto del 15 %.
Per info e iscrizioni: Maria Giovanna De Lucia Tel.
328/9724341
Locanda della Pacchiana Viale
Minieri, 32
Laura Gambacorta
|
