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Il 7 agosto alla Fortezza Normanna
di Vairano Patenora (Ce) “Sfantasiata d’agosto” Anche ad agosto continuano gli appuntamenti del venerdì con le Sfantasiate proposte da Antonio Ruggiero, chef e patron del Ristorante Fortezza Normanna di Vairano Patenora (Ce). "SFANTASIATA" è un termine coniato da Antonio Ruggiero e da Luciano Di Meo e divulgato alla Fortezza Normanna di Vairano Patenora. La "Sfantasiata" è diventata un appuntamento fisso con cadenza settimanale dove ci si incontra con amici interessati alla cultura enogastronomica. Il gioco sta nel non mettere un prezzo vero e proprio, ma un semplice contributo di partecipazione che serve solo per finanziare la serata successiva. Alla base di questi incontri tra amici, oltre al piacere dello stare insieme, non c'è il puro e semplice assaggio del cibo ma la condivisione della curiosità nei confronti dei prodotti di eccellenza del territorio dell'alto casertano. Si potrebbe quasi definire un appuntamento "terapeutico", aperto a tutti quelli che sono incuriositi dalla cultura enogastronomica del territorio. Il menu del 7 agosto sarà a base di Cipolla di Alife, patata di Letino e Tuber Aestivum. Ospiti della serata saranno due micologi, Claudio Berna e Marcello Boragine, e un esperto di tartufi, Gennaro D’Andrea. Ai fornelli, oltre ad Antonio Ruggiero, si cimenterà il giovane chef Luca Di Miele che proporrà un piatto tipico del territorio di Roccamonfina.
E’ previsto un semplice contributo spese di 15 euro.
Per info e prenotazioni: Ristorante Fortezza Normanna “Villa Cirelli” Via Madonna
di Loreto Laura Gambacorta |
