Dal 27 al 31 luglio all’Holiday Inn di Napoli
“Settimana della cucina fredda”

Dal 27 al 31 luglio al Bistrot Victor dell’Holiday Inn di Napoli “Settimana della cucina fredda”, ultimo appuntamento con le settimane gastronomiche dell’estate prima della pausa agostana.

MENU

Antipasti

Cupoletta di alici marinate con finocchi croccanti
Cornetti di salmone al sale su macedonia di verdura e maionese
Sfogline di manzo su rucola, veli di grana e sedano

Primi piatti

Insalatina di riso mille colori in veste di lattuga
Trofie di semola con pomodorini, origano ed aglio
Paccheri ripieni di ricotta e mozzarella su salsa di rucola

Secondi piatti di pesce

Spigola in terrina su corolla di patate e pomodori ramati
Medaglione di pescatrice farcita con spinaci, salmone e salsa allo zafferano
Carpaccio di orata allo zenzero su insalatina valeriana e perline di melone

Secondi piatti di carne

Sella di coniglio con pachino, olive verdi e pomodori secchi
Insalatina di pollo e lattuga su salsa al pepe rosa
Gran misto di carne fredda e aspic di verdure

Per info:

Holiday Inn Napoli

Centro direzionale - Isola E6
Napoli
Tel. 081/2250111

hinaples@hotel-invest.com

www.holiday-inn.it

www.hotel-invest.com

Laura Gambacorta