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Il 19 giugno alla Fortezza Normanna di Vairano Patenora (CE) serata speciale per l’Onaf Day
Il 19 giugno in occasione del ventennale dell’ONAF la Fortezza Normanna di Vairano Patenora (Ce) ospita una serata speciale dedicata ai formaggi. La serata inizia alle 20 con una degustazione di formaggi del territorio casertano guidata dai Maestri assaggiatori della Delegazione O.N.A.F. di Caserta. Per questa occasione Antonio Ruggiero, patron e chef della Fortezza Normanna, ha elaborato un menu speciale a base di formaggi tipici locali.
Menu Sformatino di verdure con fonduta “Laticauda” Ricotta infornata alle mandorle Pappardelle con “Cipolla di Alife”, latte di asina e “Conciato romano” Croccantino di mozzarella con cicoria di campo e pomodorino saltato all’aglio Mousse al formaggio Caffè napoletano
Quota di partecipazione: euro 25,00
Per info e prenotazioni: Ristorante Fortezza Normanna “Villa Cirelli” Via Madonna di Loreto borgo medievale di Vairano Patenora (Ce) Tel. 339/8079330
Laura Gambacorta |
