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Il 20 marzo a Villa Palmentiello
di S. Antonio Abate (NA)
Tutto il gusto dei Monti Lattari all’agriturismo “Villa Palmentiello” con la straordinaria serata enogastronomica dedicata al libro “Campania da bere”, ai prodotti ed alle vigne del territorio gragnanese, stabiese e dell’agro nocerino. Un evento concepito come una grande festa che esalti le immense potenzialità agroalimentari della zona che vedrà la collaborazione di diversi operatori del settore, dalla Coldiretti, all’Istituto Alberghiero di Pagani, al Grand Hotel La Sonrisa, al Consorzio di tutela del cipollotto nocerino Dop, fino allo Slow Food che sarà presente con i Presidi del pomodoro San Marzano e quello del Carciofo violetto di Castellammare. Venerdì 20 marzo alle ore 19.30 a Villa Palmentiello di S. Antonio Abate (Na), la panoramica struttura agrituristica di Ciro Polese, sarà presentata l’edizione 2009 di “Campania da bere” di Gimmo Cuomo, giornalista del Corriere del Mezzogiorno. Con l’autore ne discuteranno Vito Amendolara, direttore regionale della Coldiretti, ed il viticoltore Aiello Iovine. Il libro di Cuomo è una piccola antologia critica dei vini regionali arrivata al quarto anno di vita ed è basata sull’esperienza diretta indissolubilmente legata alla personalità dell’autore che, per questa edizione, ne ha assaggiato e recensito oltre duecento qualità diverse. Una guida al vino quotidiano, dunque, che aiuta non poco ad orientarsi nel panorama regionale che diventa sempre più ricco di aziende. Durante la presentazione gli interventi si concentreranno sui vini del territorio circostante con particolare riferimento al Lettere ed al Gragnano. Seguirà una cena con l’autore dove i protagonisti saranno i piatti ispirati ai prodotti tipici della zona in abbinamento ai vini Lettere, Gragnano e Lambiccato.
Il menù vedrà impegnati 5 chef che interpreteranno 5 piatti esaltando i sapori delle colline abatesi “Carciofo violetto ripieno, con ragù di San Marzano (Miracolo di San Gennaro)” preparato dalla chef Mariaconsiglia Cannavacciuolo di “Villa Palmentiello”. “Frittata con cipollotto nocerino e salsiccia nostrana” preparato dallo chef Giuseppe Romano di “Villa Palmentiello” “Ravioli con provolone del Monaco e fagioli Mustacciello con scarole” preparato dallo chef Raffaele Cosenza di “Villa Palmentiello” “Filetto di maiale in crosta di sale aromatico, gallette di patate e strudel di mele annurca” preparato dallo chef Emilio La Mura del Grand Hotel La Sonrisa “Soffice agli agrumi” preparato da Fabiana Scarica In abbinamento ci saranno il Lettere prodotto dall’agriturismo “Villa Palmentiello”, il Gragnano di casa “Iovine” di Pimonte ed il lambiccato di “Poggio delle baccanti” di Sant’Antonio Abate. Ai presenti sarà offerto, a cura della Coldiretti, una busta spesa con prodotti agricoli a chilometri zero ed una copia del volume “Campania da bere”
Quota di partecipazione: 30 euro
Per info: Agriturismo Villa Palmentiello
Via Pesaturo, 6 B
Laura Gambacorta |
