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Dal 27 febbraio alla Pizzeria La
Notizia di Napoli
L’arrivo del Premio Sirena d’Oro a Napoli con il Salotto degli oli Dop dal 27 febbraio al 1 marzo già raccoglie i primi consensi. Dal 27 febbraio, in concomitanza con l’inaugurazione del Salotto degli oli Dop nello splendido Complesso di Santa Chiara, il maestro Enzo Coccia, patron della pizzeria La Notizia, da sempre attento ricercatore dell’eccellenza nelle materie prime, celebra l’olio di qualità con la sua nuova creazione dedicata al Premio Sirena d’Oro, l’unico concorso nazionale riservato agli oli extravergini Dop. La Pizza Sirena d’Oro, disponibile fino al 15 marzo presso la pizzeria del maestro Coccia, consiste in un calzone bianco ripieno di ricotta di bufala, fiori di zucca (saltati in padella con olio extravergine Penisola sorrentina Dop), speck Igp tagliato alla julienne, pecorino grattugiato, basilico e olio extravergine Penisola sorrentina Dop; prima di essere infornato il tutto viene ricoperto di olio extravergine Penisola sorrentina Dop e pecorino grattugiato.
Per info: Pizzeria La Notizia
Via Caravaggio, 53/55
Laura Gambacorta |
