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Il 17 febbraio a Roma si presenta
Il 17 febbraio alle 11,30 a Roma presso la sede di Confagricoltura a Palazzo della Valle si presenta La Guida Agriturist 2009, volume che dedica ampio spazio ai prodotti DOP e IGP presentando anche Strade del Gusto e Manifestazioni tradizionali ad essi dedicate. Delle 824 specialità agroalimentari riconosciute dall’Unione Europea a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e ad Indicazione Geografica Protetta (IGP), 176 (oltre il 20%) sono italiane, a conferma del fatto che il patrimonio di “tipicità” della nostra agricoltura costituisce una straordinaria risorsa per “comunicare” le tradizioni del territorio, in Italia e nel Mondo, sui mercati non solo dell’alimentazione genuina e di qualità, ma anche del turismo, che sempre più è sostenuto dall’offerta enogastronomica. “Siamo molto soddisfatti – dichiara Vittoria Brancaccio, presidente di Agriturist (Confagricoltura) – per i recenti riconoscimenti del Radicchio di Verona IGP e dello Zafferano di Sardegna DOP che consolidano il primato dell’Italia nell’offerta di prodotti agroalimentari certificati a denominazione d’origine, con 176 specialità. L’agriturismo non può che trarre beneficio dalla crescente popolarità di questi prodotti, molti dei quali propongono all’attenzione dei turisti località rurali altrimenti sconosciute, eppure ricche di attrattive culturali e paesaggistiche”. “I prodotti DOP e IGP – prosegue Vittoria Brancaccio – rappresentano una opportunità, ancora non adeguatamente valorizzata, di promozione del territorio e di qualificazione dell’offerta ristorativa. Proseguiremo dunque, anche nel 2009, nella organizzazione di Giornate Nazionali dedicate alla presentazione di questi prodotti, sollecitando anche le imprese agricole ad investire nelle certificazioni DOP e IGP in modo che ogni specialità riconosciuta possa raggiungere il mercato in quantitativi adeguati per una distribuzione diffusa. La tavola dell’agriturismo rappresenta un ottimo strumento per consolidare la domanda”. “Riteniamo anche importante – conclude il presidente di Agriturist - che si stabiliscano sul territorio iniziative congiunte di produttori agricoli e ristoratori per incrementare, ed evidenziare nei menu, l’offerta di cucina tipica basata su ricette che abbiano come ingredienti qualificanti i prodotti DOP e IGP”.
Per info:
Confagricoltura
Palazzo della Valle
Laura Gambacorta |
