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Dal 17 febbraio a San Salvatore
Telesino (Bn) La Condotta Valle Telesina di Slow Food, nell'ambito dei Master of Food, organizza un corso sul Caffè, per dare l'opportunità di conoscere ed approfondire tutte le curiosità di una delle bevande più amate dalle popolazioni di diverse latitudini. Il caffè, pianta originaria dell'Etiopia, fu portata in Europa dagli arabi che, alla Mecca, alla fine del IX secolo, vantavano già i primi caffè pubblici. Sembra, comunque, che è a Costantinopoli, l'odierna Istanbul, fu aperto il primo caffè di cui si conosca la data (1550). L'uso del caffè come bevanda, però, fu introdotto in Europa dai veneziani, abili nel comprenderne per primi le potenzialità. "Il corso - ha affermato Maria Giovanna De Lucia, Fiduciario della Condotta Valle Telesina di Slow Food - sarà una piccola finestra aperta sui profumi e sulle tradizioni del caffè: dall'espresso all'italiana, alla moka, al caffè americano, passando dalle tradizioni turche e finendo con i caffè delle origini. In tre appuntamenti, infatti, si passerà dalla teoria agli assaggi, in un viaggio ideale prima nel mondo geografico ed economico del caffè e poi nei suoi aromi". Le tre lezioni, tutte con inizio alle ore 20, si terranno martedì 17, giovedì 19 e giovedì 26 febbraio, presso il Piper wine bar caffè di Via Bagni a San Salvatore Telesino (Bn), e riguarderanno: 1) Le origini del caffè; 2) L'espresso e 3) Il giro del mondo con il caffè. Ai partecipanti sarà rilasciato certificato di frequenza. Per motivi organizzativi saranno accettate le prime 15 iscrizioni pervenute entro il 10 febbraio.
Quota di partecipazione al corso:
70 euro per i Soci Slow Food
Per info e iscrizioni:
Tel. 328/9724341
Laura Gambacorta |
