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Il 29 dicembre al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento si presenta “Campania da bere 2009” di Gimmo Cuomo
Si parte alle ore 18.00 con la presentazione del libro “Campania da bere 2009”, del giornalista del Corriere del Mezzogiorno Gimmo Cuomo, esperto in enogastronomia e curatore della piccola antologia critica dei vini regionali. La guida, arrivata al quarto anno di vita, è basata, come scrive lo stesso Cuomo, sull’esperienza diretta indissolubilmente legata alla personalità dell’autore che ha assaggiato e recensito oltre duecento qualità diverse. Una guida al vino quotidiano, dunque, che aiuta non poco ad orientarsi nel panorama regionale che diventa sempre più ricco di aziende. Ne discutono con l’autore Livia Iaccarino del ristorante “Don Alfonso” e Mariella Caputo della “Taverna del Capitano”. La serata proseguirà con una degustazione che vedrà protagonisti i prodotti della boutique gastronomica “La Tradizione” di Seiano; le preparazioni dello chef di casa Vincenzo Galano ed i vini delle aziende vitivinicole “Marisa Cuomo” di Furore, “Reale” di Tramonti, “Poggio delle Baccanti- La Mura” di Sant’Antonio Abate, “Casa Scola” di Gragnano e “Terre di Sylva Mala” di Boscotrecase. Salvatore e Annamaria De Gennaro titolari della “Tradizione” hanno selezionato, per l’occasione, una serie di formaggi provenienti dai 4 tipi di Latte (pecora, mucca, bufala e capra) giocando sulla consistenza e sulle infinite possibilità di aromatizzarli. Si potranno assaggiare gli erborinati di capra e di bufala, quelli strutturati da meditazione, quelli alla birra, quelli al rum e cacao o alla cannella. Mentre lo chef del Vittoria Vincenzo Galano dedicherà la sua attenzione ad un dolce tradizionale delle feste natalizie: Il Torrone. Torrone che partirà dalla forma classica, per arrivare a preparazioni creative in forma liquida e a mousse. Particolari tapas e bocconcini arricchiranno la degustazione ideata dallo chef che sarà accompagnata dai bianchi e rossi delle aziende vitivinicole presenti.
Per info: Grand Hotel Excelsior Vittoria
Piazza Tasso, 34 Laura Gambacorta |
