20 dicembre: Grand Hotel Angiolieri di Vico Equense (NA)
"Cooking for Children 2008" in favore dell’Unicef

Nove grandi chef campani, provenienti da varie aree della regione, riuniti per una nobile causa: una serata di solidarietà in favore del progetto dell’Unicef per contrastare l’alto tasso di mortalità infantile in Guinea Bissau. Nove grandi artisti dei fornelli che danno vita a una vera e propria jam session con la presenza discreta dell’Avvocato Ciro Polliere, Presidente dell’Associazione “In Cucina con gli Avvocati”, ideatore e promotore dell’iniziativa.

Palcoscenico d’eccezione della serata sarà il ristorante L’Accanto dello splendido Grand Hotel Angiolieri di Vico Equense, una delle perle della Penisola sorrentina.

L’appuntamento, fissato per il 20 dicembre alle ore 20,00, è di quelli da non perdere sia per i nomi che hanno dato la loro disponibilità a partecipare all’evento sia per la finalità benefica dell’evento stesso.

Ai fornelli de L’Accanto si esibiranno, oltre al padrone di casa Michele De Leo, Giuseppe Aversa del Buco di Sorrento (Na), Paolo Barrale del Marennà di Sorbo Serpico (Av), Christoph Bob del Relais Blu di Massalubrense (Na), Gianluca D’Agostino della Città del Gusto di Napoli, Nino Di Costanzo del Mosaico del

Manzi Terme di Ischia, Gennaro Esposito della Torre del Saracino di Vico Equense (Na), Giuseppe Guida del Nonna Rosa di Vico Equense (Na) e Lino Scarallo del Palazzo Petrucci di Napoli.

Oltre agli chef, hanno aderito con entusiasmo all’appello due importanti aziende vitivinicole campane, Villa Matilde di Cellole (Ce) e Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico (Av), che metteranno a disposizione i propri vini per la serata, la Delta srl di Napoli, azienda leader nella realizzazione di strumenti di scrittura di alto pregio, che realizzerà per l’evento una penna in esemplare unico che verrà messa all’asta nel corso della serata per incrementare la cifra da devolvere al progetto dell’Unicef, nonché Coltellerie Berti, azienda leader mondiale nella realizzazione di coltelli artigianali che significherà la propria solidarietà con la donazione di un set di coltelli forgiati a mano e realizzati per l’evento da un unico artigiano nel rispetto della tradizione più autentica.

L’obiettivo è contribuire all’immunizzazione dei bambini sotto i 12 mesi contro morbillo, difterite, pertosse e tetano, e alla distribuzione su larga scala di vitamina A, sale iodato e zanzariere trattate con insetticida.

L’evento verrà presentato alla stampa e al pubblico martedì 9 dicembre alle ore 10 presso la Città del Gusto di Napoli.

Menu

Lasagnette di mozzarella di bufala campana e crudo di gamberi su passatina di broccoli di Natale

Astice al fumo speziato di 7 legni su clorofilla di prezzemolo, peperoni, ricotta ed olio ai capperi.

Crudo di pesce azzurro, ananas e mandorle allo zenzero

Palla di alice su ragout di peperoni

Pasta fresca con patate affumicate e sensazioni di bosco

Variazione di maiale

Caldo di provolone del monaco con terrina di pane al profumo d’arancia e noci caramellate, gelato ai porcini e cerfoglio aromatizzato.

Passata tiepida di sorbe, cremoso al cioccolato e flan gelato ai “portualli”

Stranocciola

In abbinamento:

Dubl Falanghina 2006 metodo classico (Feudi)

Falerno del Massico bianco 2007 (Villa Matilde)

Pietracalda 2006 Fiano di Avellino D0CG (Feudi)

Camarato Falerno del Massico 2003 (Villa Matilde)

Serpico 2005 Irpinia Aglianico (Feudi)

Eleusi (Villa Matilde)

Privilegio 2005 Campania Bianco (Feudi)

Nocillo (I Curti)

Acque:

Paradiso e San Faustino

Quota di partecipazione: 150 euro

infoline:

Tel. 327/2817905
www.incucina-congliavvocati.it

Grand Hotel Angiolieri

Via Santa Maria Vecchia, 2
Seiano di Vico Equense (Na)
www.grandhotelangiolieri.it

Laura Gambacorta