|
Il 20 novembre alla Taverna Dò Ré
di Napoli
A' Taverna Dò Ré, a due passi dal teatro Mercadante, nel cuore della città, grazie ai due creativi patron, Gianni Lotti in sala e Francesco Parrella in cucina, è diventata in poco più di quattro anni punto di sicuro riferimento per il pubblico business dell'ora di pranzo e per i molti gourmet cittadini alla ricerca di novità e certezze serali. Giulia Cannada Bartoli di Officine Gourmet lavora in Campania con passione per la ricerca e la comunicazione di tutto quanto di buono e di vero c'è al Sud e non solo. Dal lavoro di squadra di A' Taverna Dò Ré e Officine Gourmet nasce un programma di eventi del cibo e del vino dedicato agli appassionati dei sapori tradizionali e alla ricerca di curiose novità ed equilibrate rivisitazioni. Il cartellone si apre il 20 Novembre con una cena degustazione dedicata alla cucina ed alle vigne di città. Il menù è improntato alla stretta tradizione napoletana con vaghe ed attente rivisitazioni di forma che lasciano integri i sapori della cucina del cuore. I vini selezionati in abbinamento sono prodotti da due cantine con sede e vigne in città, Agnanum nella conca di Agnano e Astroni in prossimità dell'omonima oasi naturale.
La minuta delle vivande Entrèe
Pizzella di friarielli Antipasti
Scarola alla monachina I Primi
Spaghettoni di Gragnano con polipetti affogati I Secondi
Variazioni di "mussillo" (filetto di baccalà)
Bracioline di coniglio alla cacciatora e verdure
di città Il Dessert Strudel napoletano alla mela annurca
Quota di partecipazione € 35,00 Info e prenotazioni: Tel. 081/5522424
A' Taverna Do Rè
Fondo Supportico di Separazione, 2-3
Il Cartellone 17 Dicembre 2008: Il Natale by 'A' Taverna dò Rè e i vini delle feste Gennaio 2009: A tutta birra. Le ricette con e per la birra. Degustazione con il Birrificio artigianale Il Chiostro (Sa) Febbraio 2009: Le creazioni carnacialesche di Francesco Parrella e il Ciro' di Ippolito 1845 Marzo 2009: "Quello che c'è dentro", le interpretazioni del Quintoquarto di Francesco Parrella e Lino Scarallo di Palazzo Petrucci Marzo/Aprile 2009: Katà e Baccalà, un matrimonio d'amore all'ombra del Vesuvio. Cantine Olivella e il Baccalà secondo Francesco Parrella Aprile 2009: - I vini rosati e la cucina di primavera con l'olio extra vergine visti da Sud. - Manager ai fornelli: team building in cucina… 12 – 17 Maggio 2009: Aspettando Vitigno Italia, programmazione Wine & the City.
Info e prenotazioni:
Tel. 081/5522424 – 339/8789602
Laura Gambacorta |
