Dal 2 al 5 agosto ad Agerola (Na) Fiordilatte Fiordifesta

Sagra del fiordilatte e dei prodotti tipici agerolesi

FiordilatteFiordifesta è l’evento che Agerola, pittoresco borgo dei Monti Lattari che si affaccia sulla Costiera amalfitana, dedica dal 2 al 5 agosto al prodotto principe dell’area ma anche alle numerose altre eccellenze gastronomiche, casearie e non, della zona, come il famoso Provolone del Monaco, il Pan biscotto e i salumi. L’appuntamento, giunto ormai alla XXVIII edizione, rende onore al fiordilatte, un formaggio fresco a pasta filata a base di latte vaccino ottenuto dai bovini locali allevati con metodi naturali.

Oltre alle tante degustazioni dei prodotti caseari e delle altre tipicità territoriali, il programma prevede dimostrazioni riguardanti le varie fasi di lavorazione del fiordilatte, mostre fotografiche, itinerari alla scoperta delle tradizioni e delle bellezze paesaggistiche dei Monti Lattari e momenti di spettacolo.

In occasione della festa è stato elaborato un menu a base delle tipicità della zona che sarà possibile degustare presso gli stand allestiti lungo il percorso.

Menu

Antipasti

Cuor di pane
Sfizi di pane, bocconcini di fiordilatte e mousse di ricotta

Caponata
Pane integrale, pomodorini, basilico, bocconcini di fiordilatte e olive nere

Primo piatto

Paccheri del Monaco
Paccheri di Gragnano con Fiordilatte, Provola Affumicata,
Melanzane, Porcini, Filetto di Pomodoro e Provolone del Monaco

Secondo piatto

Fagottino Agerolese
Pasta sfoglia ripiena di melanzane, fiordilatte e carne tritata

Frutta

Freddo Frutta
Cantalupo con gelato al Fiordilatte

Dolce

Dessert del Moro
Crostatina con ricotta e cioccolata

Vini

Gragnano Doc
Vino di Furore

Programma

Venerdì 1 agosto

Ore 19.00

Frazione San Lazzaro
Aula Consiliare sede Comunità Montana
Convegno di studi:
“La tipicità locale: da prodotto a risorsa del territorio”

Sabato 2 agosto

Ore 11.00 – 13.00

Frazione San Lazzaro
Sede ex Colonia Montana
Mostra Zootecnica
Piazza Generale Avitabile
Degustazione di fiordilatte, salumi e altre tipicità gastronomiche agerolesi
Dimostrazione della lavorazione del fiordilatte

Ore 20.00

Frazione Pianillo
FiordilatteFIORDIFESTA
Menù tipico a base di prodotti caseari
Spettacolo folkloristico Itinerante
La “Paranza di Monte Coppola” presenta:
Tammorra dei Monti Lattari e Canti Popolari
Tradizione e cultura locale:
“Gruppo folk” di Agerola
Cappella della Congrega della Madonna del Carmine - Pianillo
Mostra di Ceramiche e Icone Sacre
Espone l’artista Giulia Lauritano
Piazzale Casa Gentile - Pianillo
Mostra Fotografica e Rassegna Attrezzature per la lavorazione del fiordilatte

Domenica 3 agosto

Ore 8.00

Frazione Bomerano
Passeggiata naturalistica: partenza per il “Sentiero degli Dei”
Iscrizioni presso il Comitato della Festa “Associazione Sant’Antonio Abate”
Quota di partecipazione € 10,00 a persona
Agli iscritti sarà offerta una degustazione gratuita di bocconcini, salame e pane tipici agerolesi

Ore 11.00 - 13.00

Piazza Paolo Capasso
Degustazioni di pane tipico con lardo

Ore 19.00

Frazione Pianillo
Processione del Patrono Sant’Antonio Abate

Ore 20.00

FiordilatteFIORDIFESTA
Menù tipico a base di prodotti caseari
Concerto Bandistico Banda Città di Noci
Spettacolo folkloristico Itinerante
La “Paranza di Monte Coppola” presenta:
Tammorra dei Monti Lattari e Canti Popolari
Cappella della Congrega della Madonna del Carmine - Pianillo
Mostra di Ceramiche e Icone Sacre
Espone l’artista Giulia Lauritano
Piazzale Casa Gentile - Pianillo
Mostra Fotografica e Rassegna Attrezzature per la lavorazione del Fiordilatte

Lunedì 4 agosto

Ore 20.00

Frazione Pianillo
FiordilatteFIORDIFESTA
Menù tipico a base di prodotti caseari
Spettacolo folkloristico Itinerante
La “Paranza di Monte Coppola” presenta:
Tammorra dei Monti Lattari e Canti Popolari
Cappella della Congrega della Madonna del Carmine - Pianillo
Mostra di Ceramiche e Icone Sacre
Espone l’artista Giulia Lauritano
Piazzale Casa Gentile - Pianillo
Mostra Fotografica e Rassegna Attrezzature per la lavorazione del Fiordilatte

Martedì 5 agosto

Ore 22.00

Frazione Pianillo
Paolo Meneguzzi in concerto
Spettacolo pirotecnico

Costo del menu 10,00 € (sconto 10% per tutti i CRAL)

Per info e prenotazioni:

Studio SEMA

Tel. 081/8854745
www.fiordilattefiordifesta.it

Laura Gambacorta