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Puntata del 27 Gennaio (ore 18.45 orario invernale), con replica lunedì 28 Gennaio e domenica 3 Febbraio alle 6.15 di mattina. La prossima puntata di Eat Parade, la numero 473, andrà in onda domenica 27 gennaio alle 18,45. Le repliche, come sempre, lunedì 28 gennaio e domenica 3 febbraio alle 6,15 circa di mattina. Ecco i servizi di domenica prossima: Itinerario gastronomico in Liguria, fra prodotti di mare e altri della terra, illustrati rispettivamente dagli chef Riccardo Braghieri e Giorgio Bove. Lo chef altoatesino Andrea Fenoglio ci presenta alcuni piatti apparentemente semplici ma in realtà frutto delle più moderne tecniche di cottura e preparazione. Le mele della tradizione, ormai in via di estinzione, a meno che non si trovi un modo di usarle in cucina: siamo andati a vedere cosa succede nella zona dell'Etna. Il Carnevale impazza in tutta Italia: noi vi presentiamo i dolci del Vercellese. Libri e segnalazioni da tutta Italia, come sempre. La tendenza di questa settimana è il sempre maggior successo di piccoli prodotti artigianali come il panfrutto ciociaro, che da Ferentino viaggia ormai in tutto il mondo. Eat Parade a tavola durante il tg2 delle 13. Per Eat Parade a tavola, nel tg2 delle 13, ecco le due puntate del fine settimana:
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