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Bocconcini di filetto all'aceto balsamico con verdure grigliate
Autore della Ricetta:
Iscritto al Circuito:
Osteria Bella 'mbriana
Ottaviano (Napoli)
bellambriana64@gmail.com
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Per abituare e stimolare ad essere critici, nel giusto senso della parola, per andare sempre alla ricerca del bello e del buono gli spaghettari potranno dare una poropria valutazione ai piatti degustati per la Presentazione, la Ricetta e il Gusto:
Valutazione della Presentazione del Piatto, votando da 1 a 5, dopo avere visionato le Fotografie e i Filmati presentati dai candidati.
Valutazione della Ricetta del Piatto, votando da 1 a 5, dopo avere visionato le Ricette presentate dai candidati.
Valutazione del Gusto del Piatto, votando da 1 a 5, dopo avere assaggiato il Piatto inserito nel Circuito.
Una volta inserito la propria valutazione lo spaghettaro non potrà rivotare per lo stesso Piatto, quindi ogni spaghettaro potrà dare ad ogni Piatto solo 3 voti, uno per ogni tipo di valutazione (Presentazione, Ricetta e Gusto).
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Con il patrocinio di: Città di San Giorgio a Cremano (NA) |
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Andrea PetronePittore autore dei premi |
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Mediapartner: EcoTv |
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Sponsor: Goal.com |
prodotto da:
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Ricetta
Ingredienti:
Filetto, pancetta, olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, peperoni, zucchine, patate, sale, prezzemolo
Esecuzione:
Tagliare a pezzetti il filetto, arrotolarlo con una fetta di pancetta fermandola con uno stecchino. In una padella si mettono: olio extravergine, aceto e filetto a cuocere lentamente; a parte tagliare a fette i peperoni, le zucchine e le patate, grigliarle e condirle con olio, sale e prezzemolo.