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Associazione Spaghettitaliani

Via Salvo d'Acquisto, 6

80046 - San Giorgio a Cremano (Napoli)

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Informazioni

Questo spazio è dedicato ai prodotti agroalimentari made in Italy e ai loro derivati, divisi in singoli Blog.

Gli elenchi dei prodotti presenti sono divisi per regione e per categoria e si trovano nelle Pagine regionali. Basterà accedere alla pagina della Regione di cui si vuole vedere l'elenco dei prodotti, cliccare su Prodotti d'Eccellenza e successivamente scegliere la categoria desiderata.

Ogni singolo Blog sarà dedicato ad un singolo prodotto e vi si potranno inserire messaggi (Bacheca), fotografie, filmati, articoli, eventi dedicati al prodotto, le aziende presenti nel nostro archivio che producono o manipolano il prodotto e le loro proposte.


prodotto da:

Spaghetti Italiani - Portale di Gastronomia



Carni e frattaglie

Scelta Regione > Emilia Romagna > Carni e frattaglie

 

SEZIONE ATTIVA

a breve in arrivo la versione 2.0

cambia regione

agnello da latte, agnel, delle razze: sarda; massese

Agnello del Centro Italia IGP

Altro

bel e cot, belecot

bondiola

cappello del prete, cappel da pret

Carne bovina di razza romagnola, Vidlò, Tor, Burela, Vaca rumagnola

castrato di romagna, castrè, castròn

ciccioli (o cicciolata), grassei (o suprasè), ciccioli sbricioloni, grassei sbrislon, grasò

coppa arrosto, cupa arost

Coppa di Parma - IGP

Coppa Piacentina - DOP

Cotechino Modena - IGP

Culatello di Zibello - DOP

culatello, culatel

fiocchetto

fiocco di culatello

lardo, gras

Mariola

Mortadella Bologna - IGP

Mortadella classica

pancetta canusina

Pancetta Piacentina - DOP

pesto di cavallo, cavàl pist

piccola di cavallo, picula 'd caval

pollo di razza fidentina

pollo di romagna, galet

porchetta, purcheta

Prosciutto di Modena - DOP

Prosciutto di Parma - DOP

Salama da sugo

salama da sugo di madonna boschi

salame all'aglio, salam da l'ai

Salame Cremona - IGP

salame di canossa o salame di castelnuovo monti

Salame Felino IGP

salame fiorettino

salame gentile, salam gentil

Salame Piacentino - DOP

Salamini italiani alla cacciatora - DOP

salcicciotto alla piacentina, salame da cuocere, salam da cotta

salsiccia gialla fina, sulzezza zala bouna e fina

salsiccia matta, ciàvar, suzèzza mata, zuzèza matta

spalla di san secondo, spalla cotta e spalla cruda, spala cota e crùda

stracotto alla piacentina, 'l stua

Suino di razza Mora o Mora romagnola

suino pesante

tasto, tast

Vacca bianca modenese

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - IGP

Zampone Modena - IGP

zuccotto di bismantova


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