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Preparazione
Amalgamate tutti
gli ingredienti in un impasto omogeneo, preparate quindi delle palline di circa
3 cm di diametro ed infarinatele leggermente. In una casseruola bassa fate
bollire 2 dita di brodo, immergetevi le polpette e lasciatele cuocere coperte,
poi toglietele dal brodo e mettetele da parte.
Restringete il
brodo ancora per 10 minuti, aggiungetevi la besciamella, la panna e la noce
moscata.
Riscaldate le polpette nella salsa e servitele con delle patate lesse. |
