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la Crisommola - Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campano DOP aggiustata con buccia di limone, confettura di albicocche del Vesuvio, nocciole tostate, olive disidratate, menta fresca
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la Scarpetta - Mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo, basilico liofilizzato, e in uscita, scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi
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la Ritrovata - Passata di pomodoro San Marzano DOP, piennolo del Vesuvio DOP, capperi disidratati, polvere di olive nere , filetti di alici Cetarii, olio agliato, basilico fritto
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