-Lasagnetta al cacao in farcia di Suino nero al finocchietto selvatico su pesto al basilico e coulis di pachino - Lasagnetta al cacao in farcia di Suino nero al finocchietto selvatico su pesto al basilico e coulis di pachino-

Andrea Barone - Protagonista

-Uovo CBT su Alzatina di Pane, Cicoriella Campestre ripassata, Peperone Crusco e lamelle di Scorzone Nero del Vulture - -

Andrea Barone - Protagonista

-SFORMATINO DI PANETTONE, CREMA AL LIME, RIBES E MENTA - -SFORMATINO DI PANETTONE, CREMA AL LIME, RIBES E MENTA

Andrea Barone - Protagonista

-Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - -

Andrea Barone - Protagonista

-Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. (Anthelme Brillat-Savarin) - -

Andrea Barone - Protagonista

-Cannoli in farcia di Ricotta al Pistacchio su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco. - -

Andrea Barone - Protagonista

-Risotto, passatina leggera di zucchine, tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, granella di nocciola e riduzione all'Aglianico del Vulture. - Risotto, passatina leggera di zucchine, tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, granella di nocciola e riduzione all'Aglianico del Vulture.-

Andrea Barone - Protagonista

-Laccetti all'Aglianico del Vulture, Funghi cardoncelli, Lucanica al Finocchietto, Peperoni Cruschi IGP di Senise e Mollica di Pane Croccante. - -

Andrea Barone - Protagonista

-Darna di Salmone Balick in Crosta di Pistacchi in abbraccio di Polpo Grigliato su Crema di Ceci e Porro. - -

Andrea Barone - Protagonista

-Paccheri Freschi di Grano Senator Cappelli in amalgama di Pachino, Bisque di Crostacei, Concassée di Melanzane, Tartare di Pesce Spada e Lamella di Pecorino Canestrato di Moliterno. - -

Andrea Barone - Protagonista