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spaghettitaliani.com >> Magazine >> Articoli del mese (Dicembre 2010)

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Dicembre 2010

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Il Regno delle due Sicilie a Tavola

10 Dicembre 2010

Fiasconaro, il panettone del Sud che piace tanto al Nord

di Laura Gambacorta

Articoli del mese

16 Dicembre 2010

PIATTO D'ORO - Il Gusto della Solidarietà

della Redazione di Spaghettitaliani

Si sono aperte le selezioni per partecipare al Premio "Il Piatto d'Oro 2011", arricchito da quest'anno dal premio speciale "Lo Spaghetto d'Oro" messo in palio dall'Associazione Spaghettitaliani. Potranno concorrere Ristoranti, e da quest'anno anche Pasticcerie, della Campania.

Articoli del mese

1 Dicembre 2010

Premio Fedeltà 2011: Il Blog più attivo su spaghettitaliani.com

della Redazione di Spaghettitaliani

L'Associazione Spaghettitaliani mette in palio 1 Tessera di Socio Ordinaro 2012 (persona fisica) ed 1 Tessera di Socio Sostenitore 2012 (aziende) per premiare coloro che avranno maggiormente usato i mezzi,...

Parola di Chef

10 Dicembre 2010

La Cucina Veneta d'autore

Seppie in nero alla veneziana

Rossella Bortoluzzi

La Tavernetta - Venezia

Rubrica a cura di Luigi Farina

La pillola del 26 Dicembre 2010

La Casciotta di Urbino

È uno dei pochi formaggi di cui si può affermare con certezza che aveva un estimatore illustre: Michelangelo Buonarroti. Il maestro aveva un collaboratore di fiducia, Francesco Amadori, detto Urbino,...

La pillola del 19 Dicembre 2010

Roma, dai fasti conviviali al declino dell'impero

La cucina romana nella sua evoluzione si è lentamente uniformata al processo di incivilimento del popolo che l’ha espressa. Nel periodo arcaico, in cui i patrizi conducevano ancora vita estremamente sobria,...

La pillola del 12 Dicembre 2010

L'uvetta nei dolci

Un paio di suggerimenti sull'uso dell'uva passa nei dolci:
Per rafforzare l'aroma dell'uvetta, lasciatela un'intera notte a bagno in una tazza di tè....

La pillola del 5 Dicembre 2010

1876 - L'ultima estate felice dei Sioux e degli Cheyenne

Quell’estate [1876] la caccia fu abbondante come non si ricordava da anni. Alci, cervi, orsi, lupi brulicavano fra gli alpeggi, i torrenti e i boschi e perfino il bisonte era tornato in massa, raccolto in grandi mandrie,...